尋找我的咖啡原點（之二，藍貓咖啡）

　不知道從什麼時候開始，我不再去星巴克。接下來的咖啡記憶，在藍貓。而這是我第一次，也許也是唯一的一次，深深地愛上一間咖啡館。

　藍貓在我就讀的大學附近。說是附近，騎車過去也要5-10分鐘。大一上學期的某一天，跟著攝影社的學長姊們去了那間咖啡館，從此，一週裡面至少有兩到三天，我會去藍貓報到。

　店門晚上六點才開，格子窗的玻璃門裡，透出鵝黃色的光。招牌是藍色的背景，前方用簡單的線條勾出一隻貓的輪廓，還有一杯咖啡。開了門進去......我還記得一樓的矮吧台，大約五六個座位，斜後方是一面窗玻璃，五個座位。在這裡，我可以見到健談又有個性的老闆娘，她的好朋友Fire，還有一週幾次來打工的茜茜。

　廁所在二樓，裡面的浴缸拿來養魚。二樓座位還算寬，只是我一次也不曾在二樓喝咖啡。

　在那個菸害防治法還沒上路的年代，我們可以在一樓大口大口地抽煙。菸灰缸裡總是放著咖啡渣，而Fire的面前的那個，總是整整齊齊地插著白長壽的煙屁股。他說：「我抽長壽不是因為它便宜，是因為它香！」令人懷念的，白長35元的年代。那時抽的金色大衛只要60呢。

　而在這裡，也是我第一次深深感受到，我是被歡迎的，是完全被接受的。我還記得所有店裡的人－－老闆娘、茜茜、Fire和其他的熟客，看到我進店門時開心歡迎的模樣。在那裡我第一次體驗到咖啡館與熟客、熟客與熟客之間的關係－－我們並不真的認識對方，也從來沒有人想探詢每個人的隱私或背景，但卻可以無話不聊。談話可以淺薄，可以深入，也可以沉默。小小的空間，有著一種無可替代的尊重與溫暖，以及接受。那是我對咖啡館最美好的印象。

　大概也是在這裡，第一次喝到espresso。一晚總要喀掉兩三杯。店裡賣的咖啡非常簡單－－就是espresso，美式、拿鐵、卡布，還有單品。單品是用syphone煮的。在這裡第一次喝到哥斯大黎加，為它美味的酸著迷。也是在這裡第一次進到吧台內參觀、玩了義式咖啡填壓把手，學會煮syphone......許多的第一次。這裡的咖啡的味道，我再也不曾在別的地方喝到。

　是藍貓讓我深深愛上咖啡，愛上咖啡館。如果要說我的咖啡原點，那就是在這裡。

　（待續）