接下來，就是穆勒咖啡館。
開了店，時不時總是有人問我說：「這是你的夢想嗎？」每每聽到這樣的問題，我都不知道該如何回答。
開店的當下，我真的沒想那麼多。如你所見，一直是到四年後的今天，我才重新回想自己的咖啡經驗。藉由這樣的回溯、書寫，找尋自己的初衷、自己的咖啡原點。
所以，我必須很老實地說：開咖啡館並不是我的夢想。並沒有那樣的浪漫－－「啊，好想開一間咖啡館喔...」這樣的東西。說到頭，只是順著自己的生命流轉，因緣合和，就這樣開了一間店。
但還是有初衷。那在翹了課，咖啡館二樓的窗玻璃前；那在藍貓咖啡溫暖的吧檯座位。
咖啡館吸引我的地方就在這裡。她是一個「空間」。她不是一個，所有人會有明確一致的目的性而造訪的空間......她不像餐廳，去到那裡就是要吃什麼；她不像圖書館，她不像公司，不像學校，也不像公園－－她什麼也不是，只是一個空間。更確切地說，一個「非日常的空間」。
咖啡館提供的是一個無形之物。當然，有咖啡，咖啡當然得好喝。但那幾乎只是一個藉口。我們去到咖啡館喝的，實際上是別的東西。
而這也是我一生的學習。
當我們要給一個「空間」的時後，實際上並不是拿了什麼東西出來，而是必須「讓開」，讓事情發生。就好似生一把火......胡亂地添材加薪，只會把空間堵死，不能呼吸的火只能就這樣死去。
我在穆勒一點一點學習如何承擔自己生命的責任－－經過無數次的爭執、衝突，一點一點看清自己逃避的、不願面對的盲點。這才瞭解到，就算只是經營一間小咖啡館，都不是那麼容易。
而現在，我又在一點一點學習著，如何放下控制，把空間讓出來，讓所有的事情以它自己的步調發生......同時，扮演好自己的角色。
這條道路沒有止盡。永遠都有更多更多的事可以看，永遠都有更多的東西可以學。如果現在你問我，咖啡館對我來說是什麼？
我會說，咖啡館就是悲歡，就是離合。她是一個舞台，一個空間......她讓一切的事情發生，不管來到這裡的人是為了什麼。
咖啡館就是人生。
（全文完）
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後記。
後來，上網查了藍貓咖啡，非常驚喜她似乎重新開張了。看到別的部落客寫的文章，也看到了熟悉的老闆娘的身影。後來某一次出差剛好要到新莊，就繞過去看了一看。無巧不巧，公休。
也好。事實上我非常清楚，我要找的東西不在這裡。
那些感受都是真的－－不管是在當年的星巴克的那扇窗戶前，脫離日常而單獨的美好感受；或是在藍貓咖啡感受到的，那樣第一次接觸義式咖啡的衝擊，還市人與人之間的交流與接受，那像家一般的感受－－這些感受都是真的，但它也是一時一地的，獨一無二而無法取代。
換了一個時間，生命又多走了那麼多的路，那是決計無法在同一個地方找到和當年同樣的東西的。所有那些過去的已然消逝。
但感覺還在。當初的感動還在。我們只有靠著自己的雙手雙腳，去重現當年的感動。這是初衷之所以為初衷－－那不是一個終點，不是一件已完成的事情，而是原點。也只有這樣，路才走的下去，不至陷到胡同裡。
大抵天下所有的創造，或多或少都有這樣的味道吧。尋找初衷不是為了設定某些要完成的標地或里程碑，只是讓自己回到那個最初感動的點來，根植此處地繼續創造。
祝福每個走在自己旅途上的人們。穆勒咖啡館會在這裡，繼續為你們沖著一杯杯的咖啡。
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